Vermentino I-MAREM 3

Clone reperito in località Alberese, nel territorio del Comune di Grosseto (GR). Il clone presenta germogliamento contemporaneo alla popolazione, mentre anticipa l’epoca di maturazione di circa una settimana; la vigoria e la fertilità delle gemme sono medio-elevate, mentre la capacità produttiva è medio-bassa; il grappolo è medio-piccolo di forma tronco-cilindrica, con un’ala corta, semispargolo, l’acino è ellissoidale corto, medio; buona la tolleranza nei confronti della botrite; fertilità reale: 1,46. Rispetto alla popolazione di confronto il clone I-MAREM 3 presenta peso medio del grappolo e produzione per pianta, più bassa, mentre la fertilità è più elevata. L’accumulo degli zuccheri è maggiore rispetto alla popolazione di riferimento ed è accompagnato da una buona tenuta dell’acidità titolabile.
Il vino si caratterizza per la buona freschezza, la struttura e l’ottimo equilibrio, il gusto di fruttato maturo è molto accentuato con note di miele e di speziato mediterraneo; idoneo all’uvaggio per aggiungere complessità aromatica sia nella produzione di vini strutturati sia in quelli di pronta beva, oltre alla produzione di vini frizzanti.